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文化展厅历史大讲坛中医药文化五和养生堂健康护理苑

立春体质养生

2016-02-05

【五和养生堂】

立春之后天变暖，

闲情自在放纸鸢。

逼风寡欲各舒张，

养生保健莫懈怠。

【体质养生】

俗话说“春打六九头”，从立春开始，东风解冻，万物复苏，一个新的四季轮回又开始了。立春后就要减少鱼肉滋补了，多吃些富含纤维素的蔬菜和粗粮，因“春为发陈”，是自然推陈出新的季节，也是身体清洁的大好时机，保持便便通畅，防止内热上火。春寒料峭时，做好防寒保暖，可以少感冒。

1【气虚体质】

“立，始建也，春气始至，故为之立也”。一过立春，就进入了万物复苏的春季。古时天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。立春时节生气盛旺，此时要助肾补肺，赡养胃气。和顺忌怒，养阳之生气。

【饮食调养】

适宜：红枣、蜂蜜、豆浆、山药、红薯、土豆、蘑菇、花生

“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。春天肝气生发，肝气旺易克脾，所以开春以后应多吃甘甜之味，以补益脾胃之气，如红枣、蜂蜜、牛奶、豆浆、山药、红薯、土豆、蘑菇、花生等。同时还应常吃些升发阳气、驱散阴寒的食物，如黄豆芽、韭菜、洋葱、韭黄、菜薹等，以防风寒的侵袭，使体内的阳气得不到发散，产生咽喉。

【食谱】

1、羊肉胡萝卜汤

配料：羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克，葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克。

功效：羊肉益肾壮阳、补虚温中；淮山药健脾、补肺、固肾、益精；葱白发汗解表、通阳利尿；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；此汤具有补脾益肾，温中暖下的功效。

2、枸杞粥

配料：枸杞子30克，粳米100克。

功效：枸杞子补阳滋阴、益肾养精、平肝明目；粳米益脾胃，除烦渴；此粥具有益肾健脾、平肝明目的功效。

3、蘑菇炒山药

配料：干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。

功效：干蘑菇补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁；山药补脾、养肺、固肾、益精；芹菜固肾止血、健脾养胃；此菜健脾益气，可防止立春肝气旺伤脾。

4、归芪防风瘦肉汤

配料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。

功效：猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥；黄芪益元气、壮脾胃；当归补血和血，调经止痛；大枣补脾气、健脾养胃；此汤具有补肾强筋、健脾益气的功效。

【饮品】

1、枣杞黄芪茶

配料：黄芪3g、红枣5枚捏开，枸杞10粒左右，开水泡10分钟。

功效：枸杞明目、滋阴润肺, 黄芪养颜润肤,红枣补气活血�；栖魏煸骅坭讲枋室颂逍樽院怪⒒颊�，也可以美容养颜。

2、山楂玫瑰花茶

配料：干山楂果10克，玫瑰花10克

功效：干山楂果开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气，玫瑰花理气解郁、化湿和中、活血散瘀；此茶具有开胃消食、化湿和中的功效。

【运动调养】

人体的运行是符合自然规律的。春天来了，人自然也变得蠢蠢欲动，此时节阳气升发，东风解冻，很适合到阳光灿烂的户外呼吸新鲜的空气。多做拉伸筋骨的运动，以利肝胆，防筋骨关节的僵硬、涩滞，重点要拉伸舒展颈椎、髋关节、肩关节、膝关节。

【环境起居】

“立春雨水到，早起晚睡觉”。讲夜卧早起，并非要求闻鸡起舞，至少做到23点之前睡觉，7点左右起床，有利于初生的阳气升发。风是春天的主气，此时寒气逼人，风多与寒并道而行。《黄帝内经》中讲到：“伤于风者，上先受之。”这是因为风是阳邪，它有生发、向上的特性，当风邪侵入体内后，最先受到损害的是人的头部、肺部，引起头痛发热、恶风、咳嗽气喘等症状。所以风大时，尽量减少外出；随气温变化添减衣物，减衣时不要减得过多；经常梳头，从上往下，每天百遍，能刺激风府穴和风池穴，通畅气血，避免风邪侵袭。

【情绪调养】

长期精神过劳、思虑过度，容易伤脾，脾伤则气虚。虽然说乐观与否多取决于天性，且事情自有发展规律，但学会放轻松，对气虚质来说依然很重要。《黄帝内经》述：“被发缓行，以使志生，生而误杀，予而勿夺，赏而勿罚，以此养气之应，养生之道也”。意思是：春天应该解开束发，缓步前行，让心情放松。内心宽厚平和，有一种生而不杀、给予而不掠夺、赏赐而不处罚的意念。

2【湿热体质】

立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰，特别是对于体弱的人来说，感冒、发烧是常有的事情。对此专家表示，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物的次数，对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处

【饮食调养】

适宜：绿豆芽、山药、菠菜、芹菜、生地黄、大米、小米、黑豆、黑芝麻
立春时，肝气应机而发，木气生长需水土的涵养，所以在肝木旺盛的时节，保证脾土肾水的健康对湿热体质尤其重要。甘缓之味可以养脾土：甘蓝、菜花、山药、大米、小米。多用些滋养肾水的黑芝麻、黑豆、干地黄、枸杞等。另外，湿热体质春季饮食要吃些新鲜蔬菜，如荠菜、芹菜、菠菜、枸杞头、绿豆芽等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。

【食谱】

1、鱼头豆腐汤

配料：鱼头、豆腐、油

功效：鱼头健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐清热润燥、生津解毒；

将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

2、羊肾枸杞粥

配料：枸杞30克，粳米100～200～，羊肾l对，盐、姜、葱及调味品适量。

功效：羊骨补肾壮骨、温中止泻；粳米益脾胃、除烦渴；此粥适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。

3、山药枸杞蒸鸡

配料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

功效：鸡肉温中补脾、益气养血、补肾益精；北芪保肝、利尿、抗衰老；党参补中、益气、生津；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；枸杞滋补肝肾、益精明目；此菜具有补脾益肾的功效。

4、黄芪牛肉

配料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

功效：牛肉有补中益气，滋养脾胃，；黄芪、党参健脾益气；薏米、扁豆祛湿；此菜具有补中益气、健脾祛湿、缓解湿盛的功效。

【饮品】

1、菊花茶

配料：菊花5-8朵，枸杞10粒，冰糖适量�？迮�。

功效：菊花苦甘，清肝明目，散头部风热，对春季口咽干燥、目赤头晕有预防和改善。枸杞可明目补肾，用眼过度的人可以长期少量吃。

2、银花薄荷茶

配料：金银花、枸杞、薄荷叶、菊花。

功效：金银花清热解毒、疏散风热；枸杞滋肾、润肺、补肝、明目；薄荷叶发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁；菊花散风清热、平肝明目。此茶具有清热解毒、疏散风热、疏利咽喉、消暑除烦、清醒头脑的功效。

【运动调养】

春季阳气升发，此时运动，是一个疏肝利胆的好时机。运动选择要柔和，不可过于激烈，大强度运动虽然会令湿热体质畅快一时，但是春季肝气旺，动能生阳，若运动过量则能引起上火问题，所以瑜伽、散步、体操最为合

【环境起居】

湿热体质立春起居小贴士：穿衣上薄下厚，晚睡早起忌熬夜。湿热体质无论有无兼有阳虚，都要注意养肾，肾虚则肝木升发无力，易生湿，易上虚火。初春乍暖还寒，注意及时加减衣物，防止受寒，尤其是腰、脚底，寒入则伤肾。《千金方》也主张初春穿衣“上薄下厚”，符合春捂秋冻的习俗。晚睡早起，但是不能熬夜，若熬夜要及时补觉、喝水、吃些蔬菜水果。

【情绪调养】

湿热质立春情绪小贴士：必有容，德乃大；必有忍，事乃济《书》曰“必有容，德乃大；必有忍，事乃济。一毫之拂，即勃然怒；一事之违，即忿然发，是无涵养之力，薄福之人”，春季忌怒，尤其是湿热体质，怒则肝风动，肝火升。如果你的舌头伸出后位置偏向一侧，尤其要注意调控情绪，发火会增加中风的危险。

【温馨提示】

一、立春后，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，要做好防病保健工作。特别是初春，温热毒邪开始活动，是流感、麻疹、肺炎等疾病的多发和流行季节。

二、2月4日即是“立春”。冬去春来，万物复苏，随着气温的回暖，人们也将脱下冬装，换上春服。在此之际，年轻爱美的人们迫不及待地换上裙装和西服衬衫，然而，老年人可别急着“跟潮”，尽管天气转暖了，春天还是要捂一捂的。

祝好朋友春暖花朝彩鸾对箅，风和月丽红杏添妆！

立春体质养生

【五和养生堂】

立春之后天变暖，

闲情自在放纸鸢。

逼风寡欲各舒张，

养生保健莫懈怠。

【体质养生】

俗话说“春打六九头”，从立春开始，东风解冻，万物复苏，一个新的四季轮回又开始了。立春后就要减少鱼肉滋补了，多吃些富含纤维素的蔬菜和粗粮，因“春为发陈”，是自然推陈出新的季节，也是身体清洁的大好时机，保持便便通畅，防止内热上火。春寒料峭时，做好防寒保暖，可以少感冒。

1【气虚体质】

“立，始建也，春气始至，故为之立也”。一过立春，就进入了万物复苏的春季。古时天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。立春时节生气盛旺，此时要助肾补肺，赡养胃气。和顺忌怒，养阳之生气。

【饮食调养】

适宜：红枣、蜂蜜、豆浆、山药、红薯、土豆、蘑菇、花生

“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。春天肝气生发，肝气旺易克脾，所以开春以后应多吃甘甜之味，以补益脾胃之气，如红枣、蜂蜜、牛奶、豆浆、山药、红薯、土豆、蘑菇、花生等。同时还应常吃些升发阳气、驱散阴寒的食物，如黄豆芽、韭菜、洋葱、韭黄、菜薹等，以防风寒的侵袭，使体内的阳气得不到发散，产生咽喉。

【食谱】

1、羊肉胡萝卜汤

配料：羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克，葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克。

功效：羊肉益肾壮阳、补虚温中；淮山药健脾、补肺、固肾、益精；葱白发汗解表、通阳利尿；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；此汤具有补脾益肾，温中暖下的功效。

2、枸杞粥

配料：枸杞子30克，粳米100克。

功效：枸杞子补阳滋阴、益肾养精、平肝明目；粳米益脾胃，除烦渴；此粥具有益肾健脾、平肝明目的功效。

3、蘑菇炒山药

配料：干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。

功效：干蘑菇补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁；山药补脾、养肺、固肾、益精；芹菜固肾止血、健脾养胃；此菜健脾益气，可防止立春肝气旺伤脾。

4、归芪防风瘦肉汤

配料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。

功效：猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥；黄芪益元气、壮脾胃；当归补血和血，调经止痛；大枣补脾气、健脾养胃；此汤具有补肾强筋、健脾益气的功效。

【饮品】

1、枣杞黄芪茶

配料：黄芪3g、红枣5枚捏开，枸杞10粒左右，开水泡10分钟。

功效：枸杞明目、滋阴润肺, 黄芪养颜润肤,红枣补气活血�；栖魏煸骅坭讲枋室颂逍樽院怪⒒颊�，也可以美容养颜。

2、山楂玫瑰花茶

配料：干山楂果10克，玫瑰花10克

功效：干山楂果开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气，玫瑰花理气解郁、化湿和中、活血散瘀；此茶具有开胃消食、化湿和中的功效。

【运动调养】

人体的运行是符合自然规律的。春天来了，人自然也变得蠢蠢欲动，此时节阳气升发，东风解冻，很适合到阳光灿烂的户外呼吸新鲜的空气。多做拉伸筋骨的运动，以利肝胆，防筋骨关节的僵硬、涩滞，重点要拉伸舒展颈椎、髋关节、肩关节、膝关节。

【环境起居】

“立春雨水到，早起晚睡觉”。讲夜卧早起，并非要求闻鸡起舞，至少做到23点之前睡觉，7点左右起床，有利于初生的阳气升发。风是春天的主气，此时寒气逼人，风多与寒并道而行。《黄帝内经》中讲到：“伤于风者，上先受之。”这是因为风是阳邪，它有生发、向上的特性，当风邪侵入体内后，最先受到损害的是人的头部、肺部，引起头痛发热、恶风、咳嗽气喘等症状。所以风大时，尽量减少外出；随气温变化添减衣物，减衣时不要减得过多；经常梳头，从上往下，每天百遍，能刺激风府穴和风池穴，通畅气血，避免风邪侵袭。

【情绪调养】

长期精神过劳、思虑过度，容易伤脾，脾伤则气虚。虽然说乐观与否多取决于天性，且事情自有发展规律，但学会放轻松，对气虚质来说依然很重要。《黄帝内经》述：“被发缓行，以使志生，生而误杀，予而勿夺，赏而勿罚，以此养气之应，养生之道也”。意思是：春天应该解开束发，缓步前行，让心情放松。内心宽厚平和，有一种生而不杀、给予而不掠夺、赏赐而不处罚的意念。

2【湿热体质】

立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰，特别是对于体弱的人来说，感冒、发烧是常有的事情。对此专家表示，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物的次数，对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处

【饮食调养】

适宜：绿豆芽、山药、菠菜、芹菜、生地黄、大米、小米、黑豆、黑芝麻
立春时，肝气应机而发，木气生长需水土的涵养，所以在肝木旺盛的时节，保证脾土肾水的健康对湿热体质尤其重要。甘缓之味可以养脾土：甘蓝、菜花、山药、大米、小米。多用些滋养肾水的黑芝麻、黑豆、干地黄、枸杞等。另外，湿热体质春季饮食要吃些新鲜蔬菜，如荠菜、芹菜、菠菜、枸杞头、绿豆芽等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。

【食谱】

1、鱼头豆腐汤

配料：鱼头、豆腐、油

功效：鱼头健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐清热润燥、生津解毒；

将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

2、羊肾枸杞粥

配料：枸杞30克，粳米100～200～，羊肾l对，盐、姜、葱及调味品适量。

功效：羊骨补肾壮骨、温中止泻；粳米益脾胃、除烦渴；此粥适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。

3、山药枸杞蒸鸡

配料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

功效：鸡肉温中补脾、益气养血、补肾益精；北芪保肝、利尿、抗衰老；党参补中、益气、生津；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；枸杞滋补肝肾、益精明目；此菜具有补脾益肾的功效。

4、黄芪牛肉

配料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

功效：牛肉有补中益气，滋养脾胃，；黄芪、党参健脾益气；薏米、扁豆祛湿；此菜具有补中益气、健脾祛湿、缓解湿盛的功效。

【饮品】

1、菊花茶

配料：菊花5-8朵，枸杞10粒，冰糖适量�？迮�。

功效：菊花苦甘，清肝明目，散头部风热，对春季口咽干燥、目赤头晕有预防和改善。枸杞可明目补肾，用眼过度的人可以长期少量吃。

2、银花薄荷茶

配料：金银花、枸杞、薄荷叶、菊花。

功效：金银花清热解毒、疏散风热；枸杞滋肾、润肺、补肝、明目；薄荷叶发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁；菊花散风清热、平肝明目。此茶具有清热解毒、疏散风热、疏利咽喉、消暑除烦、清醒头脑的功效。

【运动调养】

春季阳气升发，此时运动，是一个疏肝利胆的好时机。运动选择要柔和，不可过于激烈，大强度运动虽然会令湿热体质畅快一时，但是春季肝气旺，动能生阳，若运动过量则能引起上火问题，所以瑜伽、散步、体操最为合

【环境起居】

湿热体质立春起居小贴士：穿衣上薄下厚，晚睡早起忌熬夜。湿热体质无论有无兼有阳虚，都要注意养肾，肾虚则肝木升发无力，易生湿，易上虚火。初春乍暖还寒，注意及时加减衣物，防止受寒，尤其是腰、脚底，寒入则伤肾。《千金方》也主张初春穿衣“上薄下厚”，符合春捂秋冻的习俗。晚睡早起，但是不能熬夜，若熬夜要及时补觉、喝水、吃些蔬菜水果。

【情绪调养】

湿热质立春情绪小贴士：必有容，德乃大；必有忍，事乃济《书》曰“必有容，德乃大；必有忍，事乃济。一毫之拂，即勃然怒；一事之违，即忿然发，是无涵养之力，薄福之人”，春季忌怒，尤其是湿热体质，怒则肝风动，肝火升。如果你的舌头伸出后位置偏向一侧，尤其要注意调控情绪，发火会增加中风的危险。

【温馨提示】

一、立春后，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，要做好防病保健工作。特别是初春，温热毒邪开始活动，是流感、麻疹、肺炎等疾病的多发和流行季节。

二、2月4日即是“立春”。冬去春来，万物复苏，随着气温的回暖，人们也将脱下冬装，换上春服。在此之际，年轻爱美的人们迫不及待地换上裙装和西服衬衫，然而，老年人可别急着“跟潮”，尽管天气转暖了，春天还是要捂一捂的。

祝好朋友春暖花朝彩鸾对箅，风和月丽红杏添妆！

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