随着大众的健康意识越来越强 ，很多人都会选择一些功能性维生素补充剂 。不过 ，营养专家告诫大家 ，维生素不能乱补 ，吃多了可能有害 。
最近瑞典科学家一项研究发现 ，抗氧化剂维生素E滥服可能促进肺癌转移 。研究人员给肺腺癌小鼠喂食了一周的抗氧化剂维生素E ，发现这些小鼠肺癌转移的发生率是对照组小鼠的6~7倍 ，并且它们的癌细胞具有更强的侵袭性和转移能力 。另一个美国团队也得出了类似结论 。两家机构的科研结果发表在最新一期《细胞》杂志上 。
从临床上看 ，此前一项针对5万人20年的研究数据表明 ，某些基因型的病人在补充维生素E后 ，乳腺癌、肺癌、子宫癌和淋巴瘤白血病的发病风险都上升了 �；褂醒芯砍� ，维生素E过量使用 ，会增加患前列腺癌的风险 。
北京大学肿瘤医院营养科主任方玉表示 ，营养素不是越多越好 ，抗氧化维生素 ，尤其是脂溶性维生素和某些微量元素 ，比如胡萝卜素、维生素E、维生素A ，都不能随便补、过量补 。补充营养素如果超出我们需要量的两倍以上 ，时间长了都会增加患病风险 。
方玉说 ，大剂量补充维生素E属于营养治疗 ，需要在某些疾病状态下 ，在医生的指导下进行 。比如癌症化疗的病人自由基会比较多 ，适当补充高剂量维生素E ，可以减少毒素反应、提高疗效 。对于癌症放疗的病人 ，就不适宜补充 ，因为可能减弱放疗疗效 。乳腺癌病人如果摄入脂肪多 ，会增加复发风险 。维生素E的推荐量是成年人每天14毫克 ，对于3个月到半年的营养治疗 ，推荐的安全剂量上限是每天600毫克 。事实上 ，水溶性营养素补充剂补多了也有风险 ，只是相较于脂溶性补充剂 ，更容易排出体外 。
对于普通人预防疾病 ，专家不推荐补充维生素E 。只要平时正常饮食 ，每天保证有一定油的摄入 ，比如20~30克烹调油 ，吃鸡蛋和肉、适量的坚果 ，通常不会缺乏维生素E 。一些全素食者 ，一点油都不沾 ，缺乏可能性大 。有些特殊病人 ，比如肝病、胰腺炎 ，短期内摄入不足 ，对健康影响也不大 。有些患胃肠道疾病的人 ，脂肪吸收不良 ，会引起维生素E缺乏 ，需要营养治疗 。
方玉指出 ，营养素缺乏通常不只缺一种 ，往往存在多种营养素不足 ，可以长期吃多种维生素片 �；菇ㄒ榇蠹页匝拐バ缘挠� ，如橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油 ，平时吃一些坚果和小麦胚芽 ，从食物中补充维生素E更安全 。
随着大众的健康意识越来越强 ，很多人都会选择一些功能性维生素补充剂 。不过 ，营养专家告诫大家 ，维生素不能乱补 ，吃多了可能有害 。
最近瑞典科学家一项研究发现 ，抗氧化剂维生素E滥服可能促进肺癌转移 。研究人员给肺腺癌小鼠喂食了一周的抗氧化剂维生素E ，发现这些小鼠肺癌转移的发生率是对照组小鼠的6~7倍 ，并且它们的癌细胞具有更强的侵袭性和转移能力 。另一个美国团队也得出了类似结论 。两家机构的科研结果发表在最新一期《细胞》杂志上 。
从临床上看 ，此前一项针对5万人20年的研究数据表明 ，某些基因型的病人在补充维生素E后 ，乳腺癌、肺癌、子宫癌和淋巴瘤白血病的发病风险都上升了 �；褂醒芯砍� ，维生素E过量使用 ，会增加患前列腺癌的风险 。
北京大学肿瘤医院营养科主任方玉表示 ，营养素不是越多越好 ，抗氧化维生素 ，尤其是脂溶性维生素和某些微量元素 ，比如胡萝卜素、维生素E、维生素A ，都不能随便补、过量补 。补充营养素如果超出我们需要量的两倍以上 ，时间长了都会增加患病风险 。
方玉说 ，大剂量补充维生素E属于营养治疗 ，需要在某些疾病状态下 ，在医生的指导下进行 。比如癌症化疗的病人自由基会比较多 ，适当补充高剂量维生素E ，可以减少毒素反应、提高疗效 。对于癌症放疗的病人 ，就不适宜补充 ，因为可能减弱放疗疗效 。乳腺癌病人如果摄入脂肪多 ，会增加复发风险 。维生素E的推荐量是成年人每天14毫克 ，对于3个月到半年的营养治疗 ，推荐的安全剂量上限是每天600毫克 。事实上 ，水溶性营养素补充剂补多了也有风险 ，只是相较于脂溶性补充剂 ，更容易排出体外 。
对于普通人预防疾病 ，专家不推荐补充维生素E 。只要平时正常饮食 ，每天保证有一定油的摄入 ，比如20~30克烹调油 ，吃鸡蛋和肉、适量的坚果 ，通常不会缺乏维生素E 。一些全素食者 ，一点油都不沾 ，缺乏可能性大 。有些特殊病人 ，比如肝病、胰腺炎 ，短期内摄入不足 ，对健康影响也不大 。有些患胃肠道疾病的人 ，脂肪吸收不良 ，会引起维生素E缺乏 ，需要营养治疗 。
方玉指出 ，营养素缺乏通常不只缺一种 ，往往存在多种营养素不足 ，可以长期吃多种维生素片 �；菇ㄒ榇蠹页匝拐バ缘挠� ，如橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油 ，平时吃一些坚果和小麦胚芽 ，从食物中补充维生素E更安全 。