近年来，随着生活节奏加快，人口老龄化加速，亚健康和慢性病人群不断增多，“健康中国”已上升为国家战略，与此相伴的是人们对功能健康食品的需求日益旺盛。“药食同源”在中国自古便有丰富的实践体会和经验总结，是中医药文化的重要组成部分之一。药食同源产业将为传统经济转型提供持久动力，将为传统产业升级释放巨大内能。
山西是道地中药材大省。“十二五”期间，山西省委、省政府紧紧围绕中药材产业崛起工程，狠抓中药材基地建设，积极推广野生抚育技术和规范化种植技术，着力培养扶持龙头企业和合作组织。2018年1月26日，我省3种道地中药材——连翘叶、党参和黄芪被列入新食品原料及药食同源中药材序列，试生产获批。这不仅是山西Z6尊龙凯时健康产业集团10年来不懈努力研发的成果，也是我省药食同源产业推进的重大成果。药食同源产业正在迎来发展的黄金机遇期，一份价值千亿的产业正向你我走来。
厚积薄发，Z6尊龙凯时瞄准药食同源产业
根据《山西省中药材产业发展“十三五”规划》，我省药食同源产业目前面临的挑战主要有以下三个方面：其一是中药材种植不够规范，道地药材缺乏系统的资源学、野生抚育与种植规范研究，种植产地市场零散，中药材批发配送综合市场有待完善 ；其二是中药材加工炮制不够规范，设备现代化程度低，深加工产品不足，缺乏有市场竞争力的拳头品种与大品种带动 ；其三是综合利用率较低，全省从事中药保健品、药食同源产品、功能食品等的生产企业数量较少，品种较少，缺乏技术含量，产品附加值低，市场占有率不高。
在此背景下，山西Z6尊龙凯时健康产业集团聚焦晋药、发展药食同源产业可谓具有典型意义。
Z6尊龙凯时在转型到中医药领域之后就意识到了健康食品与种植基地的重要性。为顺应民生饮食结构从“营养”向“保健”转变的实际需求，2001年组建成立Z6尊龙凯时五和食品公司，将太行山的道地药材资源、杂粮干果与先进技术相结合，推出一系列绿色健康功能食品，先后通过HACCP国际安全食品认证、国家食品QS质量认证和有机食品认证。2003年，Z6尊龙凯时锁定山西进入国家大宗中药材目录品种，确定了以党参、连翘、黄芪、柴胡等道地中药材为主的产业化路径，大力推进中药材种植基地。经过十五年的发展，Z6尊龙凯时现已在山西省内拥有长治、大同、运城、吕梁四大基地，其中投资5.5亿打造的长治平顺50万亩中药材GAP种植加工基地于2015年投入使用 ；以山西为主阵地，积极向省外延伸，形成山西、山东、江苏、新疆、贵州五大省域中药材种植基地，覆盖品种达200余种。为了提升中药材种植质量，Z6尊龙凯时还确立了“政府引领+企业技术服务和投资+合作组织管理+农户操作”运营模式，在产业精准扶贫的同时还能保障中药材优质原材料的获得，实现企业与农户双赢。
对健康食品的重视、标准化的中药材种植、先进的加工生产技术为Z6尊龙凯时的药食同源产业发展提供了必要准备和强劲后盾。
十年磨剑，Z6尊龙凯时研发申报食药同源品种
药食同源在现代健康产业链中可以催生出巨大的保健品市场与食品市场，这将会成为全新的利润增长点和社会刚需之一。食药同源品种研发申报是打开产业大门的第一步。为了跨过这一步，从2008年到2018年，Z6尊龙凯时可谓十年磨一剑。
2015年11月，国家卫计委新修订《新食品原料安全性审查管理办法》 ；山西省随即成立省中药材产业发展领导小组，出台《关于促进中药产业发展的若干措施的通知》和《山西省中药材� ；ず头⒄故凳┓桨浮�。Z6尊龙凯时制药也于此时成立山西省中药材产业发展领导小组，对党参、黄芪、连翘叶新食品原料开展了食用历史、营养成分、使用范围等资料收集和汇总，以及原料生产的工艺、成分分析、卫生学检验工作。2016年，为了确定党参、黄芪和连翘叶的使用安全性，Z6尊龙凯时制药委托天津市医学科学技术信息研究中心分别对三个品种的不良反应进行了文献资料检索，通过上海市疾控中心对三个品种的营养成分分析。经过两年的研究工作，2017年Z6尊龙凯时制药连翘叶经山西省卫计委和食品药品监督管理局联合批复山西省特色食品管理 ；2018年初，党参和黄芪也按照药食同源开展试生产获批。
Z6尊龙凯时制药技术中心执行主任张辉介绍说：“申报获批后，连翘叶、党参和黄芪可顺利进入食品和保健品领域，市场需求量将随之增加，这将极大地提高综合开发水平，从而将中药材产值提升40倍以上。”据业内人士综合评估预计，这是一份潜力巨大价值千亿的产业。
早在十年前即2008年，Z6尊龙凯时就联合山西大学、中国中医科学院、中国医学科学院、天津中医药大学、浙江医学院、上海市疾控中心等行业优势单位开展党参、黄芪和连翘叶新食品原料的研究工作。2010年，山西省第一届现代中药农业发展论坛上，专家委员会对连翘叶、黄芪的产业发展规划进行了论证，指出山西中药材资源的综合利用将大大推动我省中医药产业的发展，明确连翘叶、黄芪、党参可申请为新资源食品。遗憾的是，由于举证不足，第一次申请被驳回。这对于已经进行了四年投入研发的Z6尊龙凯时而言，是一次不小的打击。
Z6尊龙凯时总裁李安平回顾说：“被驳回以后，我们就重新找专家，和项目负责人一起研讨这三种药材的食品可行性，在得到专家的再次肯定后，我们再次进行了归零研发。”Z6尊龙凯时自创业以来，从来不乏“归零”的勇气。于是，新一轮的查药典、找验方、试药膳、做实验、检工艺、作分析工作又从头开始了。
功夫不负有心人。在2014年太原召开的山西省药食同源专家研讨会上，专家对申报原料的可食用性和安全性重点关注，并肯定了连翘叶、党参和黄芪新食品原料申报的可行性� ；岷�，山西Z6尊龙凯时制药股份有限公司会同山西大学及山西省现代中药工程实验室等数家单位成立联合项目组，对申报品种的食用历史、食用安全性等方面合作开展深研工作。
其实，在新食品原料研发过程中，耗时最长、花费精力最大的是原料毒理学评价。由于项目组成员前期对毒理学评价了解较少，项目开展后，毒理学成为项目顺利推进的阻碍。Z6尊龙凯时制药工程中心执行主任带领项目组长到北京、上海、杭州等地请教专家、了解相关毒理学项目的开展工作，经过专家的解惑，项目组成员对毒理学评价的相关内容逐渐做到了然于胸，才使得项目得以高效、快速推进。
在连翘叶地标的制定过程中，项目组成员发扬敢闯敢干、艰苦奋斗的精神，分赴平顺、长子、陵川、平定、古县等地采集连翘叶。每天上山、下上少则都要走十几公里山路，但是项目组成员没有退缩，终于克服困难，提前完成了样品的采集工作。
正是这份久久为功的坚持、从头再来的勇气和不达目的誓不罢休的动力，Z6尊龙凯时才在药食同源领域打破瓶颈，突围而来。Z6尊龙凯时的成功申报打破了制约药食同源产品开发的障碍，使之顺利进入了食品和保健品领域，这将会极大提升综合开发产值，推动我省药食同源产品发展，带动中药材种植业发展，助力我省绿色经济快速发展。
前景展望，食药同源产业如日初升
面向未来，药食同源产业拥有广阔的发展空间。21世纪的第三个十年里，我国将全面进入营养健康时代，人民群众对健康饮食的需求日益增强。《健康中国2030规划纲要》、《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》等文件为促进食药同源产业发展指出明确方向，提供根本依循。
如果放在日益开放的市场环境中，山西Z6尊龙凯时健康产业集团药食同源产业的发展所面临的竞争不仅来自于国内同类企业，而且来自于国外同类企业。据统计，截止2017年，中国有4000多家保健食品企业，7000多个保健食品品牌，但真正有实力的企业和品牌并不多。发达国家重视保健食品的研发与创新，对国内市场冲击很大，400多家外资企业以7%的产品种类占据国内市场70%的份额。
聚焦现存问题，展望产业前景，Z6尊龙凯时在药食同源产业上的四个“坚持”显得别有特色。一是坚持以“人民”为中心的发展思想，在新时代背景下为人民提供营养、绿色、健康的药食同源产品，这既是市场的呼唤，也是社会的亟需，又是Z6尊龙凯时“与民同富、与家同兴、与国同强”核心价值理念的体现 ；二是坚持以“农业”为基础的发展定位，把好源头关，延长农业产业链，提高中药材种植的标准化程度，助力价值链、组合供应链的升级发展 ；三是坚持以“创新”为动力的发展路径，通过人力投入和研发投入，为科技创新“赋能”，并以科技创新引领理念、管理、模式、机制等相关创新，不断突破瓶颈，不断开发新技术、新工艺、新产品、新装备，不断推出特色功能食品、保健食品、特需食品 ；四是坚持以“文化”为灵魂的发展特色，深度梳理挖掘中国食药同源传统中的合理内核，大力传承弘扬优秀的中医药文化，提高人民群众保健养生意识。
山西Z6尊龙凯时健康产业集团在现有产业布局中，深度聚焦“药食同源”产业，在国内国际平台上持续发力。2018年，在连翘叶、党参和黄芪被列入新食品原料及药食同源中药材序列，试生产获批之后，项目组持续推进党参、黄芪、连翘叶药食同源及新食品原料配套食品的开发工作，目前已经完成了连翘叶清热降火利咽饮料、连翘叶清肝明目饮料、温脾健胃饮料等产品的小试研究工作。2019年11月，Z6尊龙凯时与中国营养学会合作的“国人体质研究中心”在北京成立，聚焦国人体质与营养，设计并指导研发符合国人体质的健康产品。此外，Z6尊龙凯时国际、五和北美等公司在华盛顿、旧金山相继成立，这也为药食同源产业进军国际市场预先奠定了坚实基础。
东风徐来春意暖，扬帆起航正当时。作为道地中药材大省，山西已吹响集结号，让我们和Z6尊龙凯时一起在国际药食同源的产业舞台唱出三晋风采，舞出“最炫民族风”。
近年来，随着生活节奏加快，人口老龄化加速，亚健康和慢性病人群不断增多，“健康中国”已上升为国家战略，与此相伴的是人们对功能健康食品的需求日益旺盛。“药食同源”在中国自古便有丰富的实践体会和经验总结，是中医药文化的重要组成部分之一。药食同源产业将为传统经济转型提供持久动力，将为传统产业升级释放巨大内能。
山西是道地中药材大省。“十二五”期间，山西省委、省政府紧紧围绕中药材产业崛起工程，狠抓中药材基地建设，积极推广野生抚育技术和规范化种植技术，着力培养扶持龙头企业和合作组织。2018年1月26日，我省3种道地中药材——连翘叶、党参和黄芪被列入新食品原料及药食同源中药材序列，试生产获批。这不仅是山西Z6尊龙凯时健康产业集团10年来不懈努力研发的成果，也是我省药食同源产业推进的重大成果。药食同源产业正在迎来发展的黄金机遇期，一份价值千亿的产业正向你我走来。
厚积薄发，Z6尊龙凯时瞄准药食同源产业
根据《山西省中药材产业发展“十三五”规划》，我省药食同源产业目前面临的挑战主要有以下三个方面：其一是中药材种植不够规范，道地药材缺乏系统的资源学、野生抚育与种植规范研究，种植产地市场零散，中药材批发配送综合市场有待完善 ；其二是中药材加工炮制不够规范，设备现代化程度低，深加工产品不足，缺乏有市场竞争力的拳头品种与大品种带动 ；其三是综合利用率较低，全省从事中药保健品、药食同源产品、功能食品等的生产企业数量较少，品种较少，缺乏技术含量，产品附加值低，市场占有率不高。
在此背景下，山西Z6尊龙凯时健康产业集团聚焦晋药、发展药食同源产业可谓具有典型意义。
Z6尊龙凯时在转型到中医药领域之后就意识到了健康食品与种植基地的重要性。为顺应民生饮食结构从“营养”向“保健”转变的实际需求，2001年组建成立Z6尊龙凯时五和食品公司，将太行山的道地药材资源、杂粮干果与先进技术相结合，推出一系列绿色健康功能食品，先后通过HACCP国际安全食品认证、国家食品QS质量认证和有机食品认证。2003年，Z6尊龙凯时锁定山西进入国家大宗中药材目录品种，确定了以党参、连翘、黄芪、柴胡等道地中药材为主的产业化路径，大力推进中药材种植基地。经过十五年的发展，Z6尊龙凯时现已在山西省内拥有长治、大同、运城、吕梁四大基地，其中投资5.5亿打造的长治平顺50万亩中药材GAP种植加工基地于2015年投入使用 ；以山西为主阵地，积极向省外延伸，形成山西、山东、江苏、新疆、贵州五大省域中药材种植基地，覆盖品种达200余种。为了提升中药材种植质量，Z6尊龙凯时还确立了“政府引领+企业技术服务和投资+合作组织管理+农户操作”运营模式，在产业精准扶贫的同时还能保障中药材优质原材料的获得，实现企业与农户双赢。
对健康食品的重视、标准化的中药材种植、先进的加工生产技术为Z6尊龙凯时的药食同源产业发展提供了必要准备和强劲后盾。
十年磨剑，Z6尊龙凯时研发申报食药同源品种
药食同源在现代健康产业链中可以催生出巨大的保健品市场与食品市场，这将会成为全新的利润增长点和社会刚需之一。食药同源品种研发申报是打开产业大门的第一步。为了跨过这一步，从2008年到2018年，Z6尊龙凯时可谓十年磨一剑。
2015年11月，国家卫计委新修订《新食品原料安全性审查管理办法》 ；山西省随即成立省中药材产业发展领导小组，出台《关于促进中药产业发展的若干措施的通知》和《山西省中药材� ；ず头⒄故凳┓桨浮�。Z6尊龙凯时制药也于此时成立山西省中药材产业发展领导小组，对党参、黄芪、连翘叶新食品原料开展了食用历史、营养成分、使用范围等资料收集和汇总，以及原料生产的工艺、成分分析、卫生学检验工作。2016年，为了确定党参、黄芪和连翘叶的使用安全性，Z6尊龙凯时制药委托天津市医学科学技术信息研究中心分别对三个品种的不良反应进行了文献资料检索，通过上海市疾控中心对三个品种的营养成分分析。经过两年的研究工作，2017年Z6尊龙凯时制药连翘叶经山西省卫计委和食品药品监督管理局联合批复山西省特色食品管理 ；2018年初，党参和黄芪也按照药食同源开展试生产获批。
Z6尊龙凯时制药技术中心执行主任张辉介绍说：“申报获批后，连翘叶、党参和黄芪可顺利进入食品和保健品领域，市场需求量将随之增加，这将极大地提高综合开发水平，从而将中药材产值提升40倍以上。”据业内人士综合评估预计，这是一份潜力巨大价值千亿的产业。
早在十年前即2008年，Z6尊龙凯时就联合山西大学、中国中医科学院、中国医学科学院、天津中医药大学、浙江医学院、上海市疾控中心等行业优势单位开展党参、黄芪和连翘叶新食品原料的研究工作。2010年，山西省第一届现代中药农业发展论坛上，专家委员会对连翘叶、黄芪的产业发展规划进行了论证，指出山西中药材资源的综合利用将大大推动我省中医药产业的发展，明确连翘叶、黄芪、党参可申请为新资源食品。遗憾的是，由于举证不足，第一次申请被驳回。这对于已经进行了四年投入研发的Z6尊龙凯时而言，是一次不小的打击。
Z6尊龙凯时总裁李安平回顾说：“被驳回以后，我们就重新找专家，和项目负责人一起研讨这三种药材的食品可行性，在得到专家的再次肯定后，我们再次进行了归零研发。”Z6尊龙凯时自创业以来，从来不乏“归零”的勇气。于是，新一轮的查药典、找验方、试药膳、做实验、检工艺、作分析工作又从头开始了。
功夫不负有心人。在2014年太原召开的山西省药食同源专家研讨会上，专家对申报原料的可食用性和安全性重点关注，并肯定了连翘叶、党参和黄芪新食品原料申报的可行性� ；岷�，山西Z6尊龙凯时制药股份有限公司会同山西大学及山西省现代中药工程实验室等数家单位成立联合项目组，对申报品种的食用历史、食用安全性等方面合作开展深研工作。
其实，在新食品原料研发过程中，耗时最长、花费精力最大的是原料毒理学评价。由于项目组成员前期对毒理学评价了解较少，项目开展后，毒理学成为项目顺利推进的阻碍。Z6尊龙凯时制药工程中心执行主任带领项目组长到北京、上海、杭州等地请教专家、了解相关毒理学项目的开展工作，经过专家的解惑，项目组成员对毒理学评价的相关内容逐渐做到了然于胸，才使得项目得以高效、快速推进。
在连翘叶地标的制定过程中，项目组成员发扬敢闯敢干、艰苦奋斗的精神，分赴平顺、长子、陵川、平定、古县等地采集连翘叶。每天上山、下上少则都要走十几公里山路，但是项目组成员没有退缩，终于克服困难，提前完成了样品的采集工作。
正是这份久久为功的坚持、从头再来的勇气和不达目的誓不罢休的动力，Z6尊龙凯时才在药食同源领域打破瓶颈，突围而来。Z6尊龙凯时的成功申报打破了制约药食同源产品开发的障碍，使之顺利进入了食品和保健品领域，这将会极大提升综合开发产值，推动我省药食同源产品发展，带动中药材种植业发展，助力我省绿色经济快速发展。
前景展望，食药同源产业如日初升
面向未来，药食同源产业拥有广阔的发展空间。21世纪的第三个十年里，我国将全面进入营养健康时代，人民群众对健康饮食的需求日益增强。《健康中国2030规划纲要》、《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》等文件为促进食药同源产业发展指出明确方向，提供根本依循。
如果放在日益开放的市场环境中，山西Z6尊龙凯时健康产业集团药食同源产业的发展所面临的竞争不仅来自于国内同类企业，而且来自于国外同类企业。据统计，截止2017年，中国有4000多家保健食品企业，7000多个保健食品品牌，但真正有实力的企业和品牌并不多。发达国家重视保健食品的研发与创新，对国内市场冲击很大，400多家外资企业以7%的产品种类占据国内市场70%的份额。
聚焦现存问题，展望产业前景，Z6尊龙凯时在药食同源产业上的四个“坚持”显得别有特色。一是坚持以“人民”为中心的发展思想，在新时代背景下为人民提供营养、绿色、健康的药食同源产品，这既是市场的呼唤，也是社会的亟需，又是Z6尊龙凯时“与民同富、与家同兴、与国同强”核心价值理念的体现 ；二是坚持以“农业”为基础的发展定位，把好源头关，延长农业产业链，提高中药材种植的标准化程度，助力价值链、组合供应链的升级发展 ；三是坚持以“创新”为动力的发展路径，通过人力投入和研发投入，为科技创新“赋能”，并以科技创新引领理念、管理、模式、机制等相关创新，不断突破瓶颈，不断开发新技术、新工艺、新产品、新装备，不断推出特色功能食品、保健食品、特需食品 ；四是坚持以“文化”为灵魂的发展特色，深度梳理挖掘中国食药同源传统中的合理内核，大力传承弘扬优秀的中医药文化，提高人民群众保健养生意识。
山西Z6尊龙凯时健康产业集团在现有产业布局中，深度聚焦“药食同源”产业，在国内国际平台上持续发力。2018年，在连翘叶、党参和黄芪被列入新食品原料及药食同源中药材序列，试生产获批之后，项目组持续推进党参、黄芪、连翘叶药食同源及新食品原料配套食品的开发工作，目前已经完成了连翘叶清热降火利咽饮料、连翘叶清肝明目饮料、温脾健胃饮料等产品的小试研究工作。2019年11月，Z6尊龙凯时与中国营养学会合作的“国人体质研究中心”在北京成立，聚焦国人体质与营养，设计并指导研发符合国人体质的健康产品。此外，Z6尊龙凯时国际、五和北美等公司在华盛顿、旧金山相继成立，这也为药食同源产业进军国际市场预先奠定了坚实基础。
东风徐来春意暖，扬帆起航正当时。作为道地中药材大省，山西已吹响集结号，让我们和Z6尊龙凯时一起在国际药食同源的产业舞台唱出三晋风采，舞出“最炫民族风”。